Laskea.fi

Kuinka iso kakku tarvitaan? Laske koko ja aineet vierasmäärän mukaan

Valitse vierasmäärä liukusäätimellä, niin näet sopivan kakkukoon, kerrosten määrän ja kaikkien perusainesten tarvittavat määrät.

12

Suositeltu kakkukoko

22 cm

2 kerrosta · 12 annosta

Ainesosat

Kananmunat

4 kpl

pohja

Sokeri

180 g

pohja

Vehnäjauhot

180 g

pohja

Kermavaahto

0,7 l

kuorrutus + täyte

Marjat / hillo

0,2 l

täyte

Ainesosat perustuvat standardin täytekakun reseptiin (22 cm, 2 kerrosta). Skaalaus on suuntaa-antava — koristelu ja henkilökohtaiset mieltymykset voivat muuttaa tarvittavia määriä.

Laskuri antaa suuntaa-antavan tuloksen yleisiin kaavoihin perustuen.

Kakkukoon valinta käytännössä

Pyöreän kakun annoskoko riippuu halkaisijasta, korkeudesta ja siitä, kuinka isot palat leikataan. Nyrkkisääntö: 18 cm riittää 6–8 hengelle, 22 cm 10–12 hengelle ja 26 cm 16–20 hengelle. Kolmas kerros lisää annosmäärää noin 50 %.

Esimerkki: Sari järjestää ristiäiset 20 vieraalle. Laskuri ehdottaa 26 cm 2-kerroksista kakkua. Ainesosat: 6 munaa, 270 g sokeria, 270 g jauhoja, noin 1 litra kermavaahtoa ja 0,3 litraa marjatäytettä. Sari tietää heti ostoslistansa.

Vinkkejä onnistuneeseen täytekakkuun

  • Anna pohjan jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista ja täyttämistä
  • Kostuta pohjat sokeriliemellä — kakku pysyy mehevämpänä
  • Vatkaa kerma kylmänä ja lopeta heti kun rakenne on pysyvä
  • Säilytä valmis kakku jääkaapissa ja ota huoneenlämpöön 30 min ennen tarjoilua

Usein kysytyt kysymykset

Riittääkö 22 cm kakku 15 hengelle?
Niukasti. 22 cm 2-kerroksinen riittää hyvin 10–12 hengelle. 15 vieraalle suosittelemme joko 22 cm 3-kerroksista tai 26 cm 2-kerroksista kakkua.
Miten skaalaan reseptiä itse?
Laske ensin montako annosta tarvitset. Jaa se perusreseptin annosmäärällä (12) ja kerro jokainen ainesosa tällä luvulla. Esimerkiksi 18 annosta: 18/12 = 1,5 → munat 6, sokeri 270 g jne.
Voiko kakkupohjan tehdä gluteenittomana?
Kyllä — korvaa vehnäjauhot gluteenittomalla jauhoseoksella 1:1. Lisää ruokalusikallinen perunajauhoa kosteuden säilyttämiseksi. Sokerin ja munien määrä pysyy samana.
Kuinka paljon kermaa tarvitaan litroina?
Kermavaahto tuplaantuu vatkattaessa. Laskurin "kermavaahto"-lukema tarkoittaa valmista vaahtoa. Jaa siis luku kahdella saadaksesi tarvittavan nestemäisen kerman määrän.